Co powiecie na napój izotoniczny wykonany w domowym zaciszu?
Warto się skusić szczególnie gdy uprawiasz sport. Jeśli ćwiczysz nie więcej niż 20 minut możesz spokojnie nawadniać swój organizm wodą, natomiast przy dłuższym wysiłku zalecane jest picie napojów izotonicznych, które ze względu na swój skład (w szczególności zawartość elektrolitów i odpowiednią osmolalność) wyrównują utratę wody i składników mineralnych, związaną z intensywnym wysiłkiem fizycznym.
Nazwa izotoniczne wskazuje, że ich toniczność zbliżona jest do ciśnienia osmotycznego krwi.
Przeciętne fizjologiczne ciśnienie osmotyczne u osób dorosłych wynosi 275 do 295 mOsm/kg wody.
Przyjęto więc, że terminem napojów izotonicznych można określać te, których osmolalność wynosi 300 mOsm/kg wody +/-, co oznacza, że granice te wahają się od 270 do 330 mOsm/kg wody.
Czynnikami, które wpływają na właściwości funkcjonalne izotoników są:
- stężenie i rodzaj węglowodanów (najlepiej jeśli są to cukry proste, które szybciej się wchłaniają, dlatego w przepisie jest miód, a nie cukier)
- zawartość sodu (najlepiej jeśli jest to sól mało oczyszczona)
- zawartość składników mineralnych i witamin (sugeruję wodę średnio lub wysokomineralizowaną i cytrynę)
- ich osmolalność (powinna się mieścić w granicach od 270 do 330 mOsm/kg wody, niestety bez osmometru trudno to zmierzyć w warunkach domowych, my jednak sprawdzamy to na zajęciach ze studentami, działa:) Więc do dzieła !!!
Domowy napój izotoniczny
Trudność: łatwe
Ilość: 500 ml
Przygotowanie: 5 min
Produkt bezglutenowy
Składniki
- 0,5 litra wody najlepiej średnio lub wysokomineralizowanej
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1/8 płaskiej łyżeczki soli
Instrukcja
- Cytrynę umyć, przekroić, usunąć pestki i z połówki wycisnąć sok.
- Do blendera wlać sok z cytryny, wodę, dodać miód i sól i dokładnie wymieszać.
- Powstanie napój w kolorze mlecznego szkła z białą pianką.
 |
| Napój dla mojego sportowca 🙂 |
Instrukcja na Thermomix
- Cytrynę umyć, przekroić, usunąć pestki i z połówki wycisnąć sok.
- Do naczynia miksującego wlać sok z cytryny, wodę, dodać miód i sól i dokładnie wymieszać 20 s/obr poz 7.
- Powstanie napój w kolorze mlecznego szkła z białą pianką.
Udanego treningu!
#napojizotoniczny #izotonik #domowynapojizotoniczny
1 Comment